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半线风土食农特展~从产地到餐桌旅程

作者:   发表于:2020-06-20  分类:W生活帮 

  为推广彰化农业与饮食文化,彰化县文化局自即日起至12月9日(每週三至週日上午9时至下午5时)在历史建筑「福兴穀仓」A栋展出「2018半线风土食农特展」,并于11日上午举行开幕记者会,彰化县副县长林明裕代表县长魏明谷与会,活动邀请彰化蓝厨义式餐厅主厨叶佳祥于现场分享创意料理,以彰化特有的饮食文化,结合彰化县政府长期推动的食农教育理念,带民众展开一段从产地到餐桌的旅程。

半线风土食农特展~从产地到餐桌旅程  彰化县自古以农立县,土壤肥沃,农业发达,有「台湾第一穀仓」之称。建县近三百年来,吸引了大量的先民前来垦地,族群多元,人文荟萃,累积了丰厚的文化底蕴。彰化县历史建筑「福兴穀仓」建于1935年(日治昭和10年),是国内中部地区最大的日式穀仓,汇集各区之米粮,是富饶的象徵。魏明谷县长成功争取中央补助2.91亿元进行「千帆入港-再造鹿港历史现场」计画,营造福兴穀仓成为重要的南门户计画据点,在福兴乡农会的大力支持下,与县府一同打造福兴穀仓成为再造彰化农业文化、艺文展演的民众空间。
  「2018半线风土食农特展」结合福兴穀仓建筑的农业特色,展览从「农。身世」、「产。旅行」、「好好吃饭」到「餐桌上的风土」四大主题,融入动植物学、人文地理学、社会人类学与文学的知识及观点,诉说土地与生产者、产销系统、市场与消费者等各环节的故事。

半线风土食农特展~从产地到餐桌旅程  「农。身世」展区以人文地理的表述、动植物学的展示方式呈现农产品的地理分布与特色,诉说土地与生产者的故事,以文学作品串连生产者的农作与生命,并以食物标本呈现彰化农产的特色。
  「产。旅行」展现农产和食材经历时空漫长的旅行,从生产者的手中传递至消费者的过程。从农业文学中,看见产销背后的农业议题,了解食物的来源与土地环境的关联。

半线风土食农特展~从产地到餐桌旅程  「好好吃饭」中,藉由食当季、食在地、农夫市集与自发性的农田活动介绍,鼓励大家透过日常的实践,做出正确的选择。以食的选择,建立人与食物、人与土地的关係,了解自己吃的食物,达到食育的目标。
  「餐桌上的风土」展区里,在象徵圆圆满满的大圆桌上,一道道彰化特色常民美食料理让人垂涎欲滴。透过新兴的「食物设计」,感受到食物飨宴带来的丰富面貌,看见彰化深厚的饮食文化。
  开幕仪式邀请到福兴乡农会妈妈教室成员一同参与,也特别邀请彰化蓝厨义式厨房主厨叶佳祥先生,带来创意料理的分享,让食物成为传递讯息的媒介,进而认识在地食材与饮食文化,实践属于彰化人独特生活style的彰化味!

半线风土食农特展~从产地到餐桌旅程  「2018半线风土食农特展」开放时间为每週三至週日上午9时至下午5时。11月18日(日)下午2时更特别办理饮食文学讲座活动,邀请到金鼎奖作家陈淑华与自家用料理食堂经营者詹玲涓女士对话,共同来一场「灶边煮语」,带给大家知性与滋味兼具的饮食文学飨宴!欢迎大家一同至福兴穀仓A栋,来一趟从产地到餐桌的旅程,看见彰化特有的风土与风味!
  与会贵宾还有彰化县文化局长周馥仪、福兴乡农会总干事林坤宏、西势国小校长刘淑甄、各级民意代表与地方仕绅等人。